朋友们私下里常聊，说这餐饮行当，一旦踏进去，那可真是个无底洞，深不见底，摸不着边儿。我也亲眼瞧着不少餐馆，刚开始那阵儿真是风风火火，人头攒动，可没过多久，“啪”地一下，就像多米诺骨牌似的，全倒下了，那叫一个兵败如山倒。就在这一波又一波餐饮老板哭着喊着赔本关门的时候，你猜怎么着？有些平时根本不起眼儿的小人物，却在偷偷乐呢，那笑得，眼泪花儿都出来了，简直是闷声发大财。他们可不是什么大英雄，就是实实在在的“接盘侠”，俗话说得好，三十年河东，三十年河西，这边唱罢10大配资平台，那边登场，这景象，看着还挺“和谐共荣”的，你说怪不怪？
五年前，我们公司有一家店撑不下去了，准备关门大吉，就是在那个时候，我认识了陈姐，后来我就一直叫她陈姐。说起来，陈姐就是我刚才说的那种“接盘侠”中的一员，而且你别说，这几年下来，人家真是鸟枪换炮，让人刮目相看，跟以前完全不是一个档次了。第一次见她，她开着一辆那种“客货两用”的面包车，一看就知道是个风风火火的女人，光听口音，我就猜她多半是重庆那边来的，那股子麻辣劲儿透着屏幕都能闻到。面包车的副驾驶坐着她老公，那人看着就让人摸不着头脑，脸上写满了故事，但你就是看不懂，反倒是陈姐，性格外向得很，好打交道多了。他们那车，嘴上说着客货两用，其实就是个幌子，真拉货被警察叔叔逮着了，那罚款可是少不了的，谁没事儿愿意冒这个险啊？我觉得吧，但凡有别的路子，谁也不会去钻这种空子，所以当时看他们那样儿，就知道日子肯定也不宽裕，没啥好羡慕的。
那天，我是通过网上找到他们的，因为我们公司那家店，开张没俩月，就遇上城建修路，那客流一下子就没了影儿，跟断崖似的往下掉，最后连转让的机会都没捞着，只能把一些设备按二手价处理掉，剩下的没人要的，就只能当废品卖了，总不能堆在那儿碍事儿吧。陈姐两口子就是来收这些“废品”的，满满当当拉了两车，他们俩硬是没找外人帮忙，从拆卸到收捡，再到装车，全都是他们两口子自己干的，连包门的铁皮都给我扒下来弄走了，当时我就纳闷儿，她一个女人，哪儿来的那么大的力气，简直跟开了挂似的。那一刻，我才真算是见识了什么叫“能干”，我平时觉得自己也挺能吃苦的，可在陈姐面前，那真是不值一提，差得不是一星半点儿。
因为还有些后续的事情要处理，我就跟陈姐留了个联系方式，想着以后万一还有啥事儿，也能找到人。结果去年，我一个朋友的店也要关门了，我又见到了陈姐。几年不见，变化可真大，跟换了个人似的。这次陈姐是一个人来的，开了一辆黑色的宝马，人也打扮得时尚多了，一看就是混得不错的样子，不过那股子风风火火的气场还在，一点儿没变。不同的是，这次她不再亲自动手了，就负责跟我谈价格，谈好了，一个电话打出去，他们公司那几个员工就过来处理了，专业得很。那次陈姐请我喝了茶，闲聊的时候才知道，原来她现在已经不仅仅是收废品了，早在三年前，他们两口子就开始做整店收购和销售二手餐饮设备的生意了，这可比收废品上档次多了。
她说，在成都这个地方，像他们两口子这样的公司或者个人，那可真是不少，专门从那些关门的餐饮店老板手上低价把设备收过来，然后再加点儿价卖出去。特别是很多那种小夫妻开的小餐饮店，为了省点儿钱，能少花一分是一分，就愿意买一些二手的设备，反正能用就行，谁还嫌弃旧啊？关键是这几年餐饮业那叫一个折腾，频繁地开店又频繁地关店，用他们行话讲，就是“高周转”，很多倒闭的店压根儿没开多久，里面的设备都还跟新的一样，根本没怎么用过，这不就给他们提供了大量的货源吗？
这几年，成都的餐饮业就像是在演一出跌宕起伏的大戏，一边是无数人在哭着喊着赔钱，黯然离场，另一边却是像陈姐这样的人，靠着收这些“残兵败将”赚得盆满钵满，那真是应了那句话，“东方不亮西方亮”。这或许就是一种能量守恒吧，总有人要失败，才能衬托出总有人能成功，总有人在困境中倒下，也总有人能在这种不景气的时候，敏锐地抓住机会10大配资平台，逆流而上。就感觉这几年成都的餐饮业，就像大家在玩儿一个丢手绢的游戏，不停地开，不停地关，纸团一直在空中飞来飞去，就是落地不稳当。你说，这种现象啥时候才能是个头啊，啥时候才能柳暗花明又一村？也不知道别的地方，是不是也跟成都一个样儿？
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